mic 水沢テレビ

南部鉄器と岩手県産食材を使った簡単アイデアクッキング！

さんまのつみれ汁

作り方

1. ①さんまは3枚におろし、皮付きのまま刻んでからたたきます。
2. ②みそ、しょうが汁、片栗粉を加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
3. ③鍋に水を入れ大根を煮ます。(大根の切り方は好みで)
4. ・大根が煮えたら醤油と酒で味を整え、②のすりみを落とし入れ、一煮立ちしたら豆腐と長ネギも加えて出来上がり。