南部鉄器と岩手県産食材を使った簡単アイデアクッキング！
ローストチキン
作り方
- ①鶏の手羽元はビニールのチャック袋に、にんにく・しょうが・長ねぎと一緒に入れます。しょうが・長ねぎは皮や葉先などを利用します。
- ②①に市販のめんつゆをひたひたに入れ、空気を抜いて袋の口を閉め、一晩冷蔵庫に保存します。じゃがいも・にんじんは洗って皮付きのまま使います。
- ③ダッチオーブンにじゃがいも・にんじんを入れてその上に①の肉をのせ、中火にかけてフタをします。蒸気が出てきたら下火の半量をダッチオーブンのフタにのせてさらに20〜30分焼いて様子を見ます。肉にきれいな焼き色がついていればほぼ出来上がり。