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南部鉄器と岩手県産食材を使った簡単アイデアクッキング！

夏野菜のペンネ

作り方

1. ①鍋にオリーブオイル・にんにくを入れて火をつけ、にんにくの香りが出たら生ハム・玉ねぎ・パプリカを炒めます。
2. ②セロリ・なすを加えてさらに加熱し、全体がしんなりしたらトマトのざく切りと水煮缶・ワインを入れて煮込みます。
3. ③別の鍋に多めの湯を沸かし、塩大さじ1を入れてペンネをゆでます。(袋の表示より少なめの時間で)
4. ④②のソースが煮詰まったら、ゆでたペンネを加えて混ぜ合わせ、塩・こしょう・パルミジャーノで味を調えます。