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南部鉄器と岩手県産食材を使った簡単アイデアクッキング！

米粉でつくるパンケーキ　がんづき風

作り方

1. ①パン焼き器の内側に多めにバター（分量外）を塗っておきます。
2. ②ボウルに黒砂糖・卵・牛乳・塩を入れてよく混ぜ、あらかじめ混ぜ合わせておいた米粉とベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせます。
3. ③①のパン焼き器に②の生地を流し入れ、フタをして中火よりやや弱めの火加減で５分焼き、生地の上面に黒ゴマを均等に振ります。
4. ④フタをしてさらに３〜５分焼き、生地の上面が焼けていれば出来上がり。フタをしたままひっくり返して中身を取り出して下さい。やけどにご注意！