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南部鉄器と岩手県産食材を使った簡単アイデアクッキング！

ふわとろスクランブルエッグ

作り方

1. ①卵をボウルに割りほぐし、生クリーム・牛乳を加えて混ぜます。白身を切るように全体を混ぜ合わせます。
2. ②塩・こしょうは少なめに入れます。
3. ③フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けてフライパンのふちが泡立ってきたら①の卵液を一気に注ぎ入れます。
4. ④火加減を強火にして卵液をざっくり混ぜ、半熟感が残るうちに火から外します。
5. ※食べる時に塩・こしょうを追加しても良いですし、定番ケチャップをかけても良いでしょう。