mic 水沢テレビ

南部鉄器と岩手県産食材を使った簡単アイデアクッキング！

べっこう

作り方

1. ①寒天は水に浸しておく。卵は割りほぐしておく。
2. ②鍋にだし汁とちぎった寒天を入れて煮溶かし、砂糖としょうゆを加え沸騰したら火を止めます。
3. ③割りほぐしておいた卵を箸に添わせて糸が引くように流し込み、ぬらした型に流し入れ、冷やして固めます。
4. ④適当な大きさに切って出来上がり。
5. ※砂糖・しょうゆの量はお好みで増減します。
6. ※しょうがの絞り汁を少し加えると香りが良くなります。